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Washington, le vendredi 11 février 2000

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** LE DOPAGE DE LA VIANDE AMERICAINE
Selon le WP, le département américain de l'agriculture (USDA) va, dans un
avenir proche, reprendre le dépistage d'hormones interdites dans la viande
après que des inspecteurs suisses de la santé aient détecté des traces de
ces substances dans du boeuf américain importé (la Suisse a importé en 1998
environ 1000 tonnes de boeuf américain). Le secrétaire d'état à
l'agriculture, Monsieur Dan Glickman, avoue sa consternation et a demandé
une investigation indépendante de ses services pour déterminer la source de
ces violations. En effet, deux des 26 échantillons de boeuf américain
testés en Suisse ont révélé la présence de DES ou diéthylstilberol, une
hormone qui fut retirée du marché en 1979 à cause de ses propriétés
carcinogéniques. L'USDA a pratiqué le dépistage des ces produits illicites
jusqu'en 1991 quand l'agence décida que le DES n'était plus utilisé et
qu'il n'y avait donc plus aucun danger pour la santé publique. La
responsable de la sécurité alimentaire à l'USDA a affirmé, quant à elle,
qu'un dépistage plus strict reprendrait dans un mois.

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