E' questa una festa che  in questi ultimi anni è vissuta con meno partecipazione rispetto al passato. La notte del 16 gennaio veniva acceso in onore di Sant'Antonio Abate un enorme falò, "su foghidoni" intorno al quale si festeggiava per tutta la notte.

La raccolta della legna iniziava già alcuni giorni prima rispetto alla data convenuta, ma i trattori facevano il proprio ingresso in paese coi carrelli colmi di legna solamente al tramonto del 16.

Di origine certamente votiva, "su foghidoni" era di fatto preceduta dalla messa solenne in onore del Santo.

Ogni anno a Senorbì è attualmente celebrata una messa solenne, rito molto partecipato per un santo particolarmente amato e venerato da queste parti.

I festeggiamenti sanciscono l'inizio del carnevale.