Alcuni versi

DIALETTO

U FUCULAR

Quann u marìt s r-tìra
vai ddritt
a ddu iè appuggiàt u pal-ttìn
s sèr o s-ggiulidd
e s métt i sciaffariédd.

U ffuoch hard
cu zzéppra, frasscèdd,
turc-tora e lèuna accàp
ca pòch prima
iè stàt app-cc-càt.

Quann iè màl tiémb
stà ass-ttàt accàt'o ffuoch
iè nu piacér hrann.

M cunzòl quann addafòra
sc-ccòppan i ttrò-n-t,
ména viénd, névca o chiòv;

m pàr n'armunìa
u nduon
ra palètta e ddu pàl-ttìn
quann s scraunéscia
e s iata c'u iatatùr
p fa vrascia e cravùn.

Ndà ciumm-nèra
ngannézza a saravodda,
sc-còppan i ffascédd,
u fùm a l'aria vài
inda luocchij vrùscia assài,

pèrò nnu ffàc niénd
p'cché u fuculàr
nunn'è nu mbr-miénd
ma iè nu pòst
càr a tutt quand.

Accàt o fuculàr
a hatta vrucculéia,
a muglièra cauzttéia,
a lèuna sc-cuppttéia,
a radij parluttéia ,
u vècchij sp-r-téia.

Iè nu vèr piacér
s'attutt s m-sc-culéia
u mmangià ra séra.

Sopa a taula,
p mangià
u bbèn r DDij n'gè:
Mai mangava:
u ppan r casa
e u ruzzul
chij-n r'acquata.

Ciaurèdda cu c-podda
cu ppàn tuost assai muòdd,
na saràca tropp salàta.

Rùi pumbròl fatt à n'zalàta,
roi sciummèdd r castàgn nburnat
ca pòch prima v-niénn sfurnat.

ITALIANO

IL FOCOLARE

Quando il marito si ritira
va dritto
dove è poggiato il palettino,
si siede al sediolino
e si mette i pianelli.

Il fuoco arde
con stecchini e rametti,
legni piccoli e legni grossi
che poco prima
è stato acceso.

Quando è mal tempo
stare seduto accanto al camino
è un piacere grande.

Mi consolo quando fuori
scoppiano i tuoni,
tira vento, nevica o piove.

Mi sembra un'armonia
il suono
della paletta e del palettino
quando si scuote il tizzone
e si soffia con il soffietto
per fare brace e carboni.

Nel comignolo
si incunea il vento freddo
scoppiano le scintille,
il fumo in aria va
negli occhi brucia assai.

Però non fa niente (è sopportabile)
perché il focolare
non è un fastidio
ma è un posto
caro a tutti quanti:

Accanto al focolare
il gatto fa le fusa
la moglie fa la calza,
la legna scoppietta,
la radio parlotta,
il vecchio scoreggia.

E' un vero piacere
se a tutto si mischia
il mangiare della sera.

Sulla tavola;
per mangiare,
il bene di Dio c'è.
Mai è mancato
il pane fatto in casa
e l'orciolo
di vino annacquato.

Zuppa con cipolla
con pane duro assai inzuppato
e una salacca troppo salata:

Due pomodori fatti a insalata,
due pugni di castagne infornate
che poco prima venivano sfornate.

Queste sono le prime due delle 14 pagine del racconto in versi "U fuculàr". Il racconto inizia descrivendo quello che succedeva accanto al fuoco, di sera, quando il marito rincasava stanco dal lavoro.

Poi si trasforma in uno zibaldone di "u mmangià ra séra", ciò che la sera la moglie preparava per cena.

A P-GNATA

Accat'o ffuoch
crucculéia l'acqua
nda p-gnata vecchia,
mb-t-nata e stuzz-cata,
ra tiemb usata.

Sbòdd quann u ffuoch iè ffort.

A sc-cuma,
ri fasùl ca fann i giravòt,
s scètta ra sotta a cup-rchiedda
ca fa-c a sautaredda.

Corr a mamma proccupata,
arrassa ro ffuoch a p-gnata.

A r-fonn.

Appena ra ca-p vodd
u r-s-dder-i ven
r l'urlciédd mbuss

No r pa-n accattat
ma fatt a casa e dd hràn,
pur bunariédd ndustat.

Ch nunn'ha ssaggiàt
nunn'ussàp
cumm l'urlciédd iè sapurìt,
iè nu gust andìch.

Còria, nnoglia, muss o pp-zzènd
cu ffasùl mm-sc-càt
fann nu bbròr, ca ch l'assapràt
nu nz'ha scurdat

L'urlciédd, spunzat,
mbuss nda p-gnata,
cunzat cu nu fil r'uogl, sal
e na curncèdda fòrt
p ssopa sp-tazzàta,
iè mègl r nu pranz sturiàt.

LA PIGNATTA

Accanto al fuoco
bolle l'acqua
nella pignatta vecchia,
lucidata e un po' rotta
da tempo usata

Sbolle quando il fuoco è violento.

La schiuma,
dei fagioli che girano nell'acqua che bolle,
tracima da sotto la coperchietta
che saltella.

Corre la mamma preoccupata,
allontana dal fuoco la pignatta.

Aggiunge l'acqua,

Appena di nuovo bolle,
il desiderio viene
*dell'orlicello* inzuppato,

non di pane comprato
ma fatto in casa e di grano,
anche abbastanza raffermo.

Chi non lo ha assaggiato
non sa
come *l'orlicello* è saporito,
è un gusto antico.

Cotenna, **involtini, muso o ***salsiccia
con fagioli, tutto mischiato,
fanno un brodo che chi l'ha gustato
non l'ha dimenticato.

L'orlicello impregnato
inzuppato nella pignatta,
condito con un filo d'olio, sale
e un peperoncino piccante,
cosparso, a pezzettini
e migliore di un pranzo studiato.

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*Orlicello: orlo della pagnotta.
**( Nnoglia) involtini fatti con pezzi di stomaco di maiale arrotolati con dentro: seme di finocchio selvatico, sale e polvere di peperoni rossi..
*** (pezzente) tipo di salsiccia confezionata con carne di scarto, sale e polvere di peperoni rossi.