AMARETTI E CASTAGNE

Ingredienti: panna fresca 200 gr, crema di castagne 120 gr, amaretti n. 25, cacao in polvere, rum

Aggiungere alla crema di castagne alcuni cucchiai di rum; amalgamarla con panna montata ferma e, infine, aggiungere al composto un cucchiaio di cacao. Inzuppare gli amaretti in mezzo bicchiere di rhum allungato con altrettanta acqua, successivamente disporli su un piatto fino a coprirlo interamente. Raccogliere il composto in una tasca da pasticciere e ricoprire gli amaretti con linee parallele. Conservare il dolce in freezer per circa un'ora, servire fresco.