Ingredienti:300 gr di ceci, 500 gr di castagne grosse, olio ed aglio
Mettere a bagno i ceci per almeno 24 ore.
Poi metterli in una pentola di terracotta e lasciar cuocere a fuoco lentissimo, aggiungendo ogni tanto acqua bollente (l’ideale sarebbe cuocerli in un angolo del camino, ma vanno anche bene nel forno di casa a 180 gradi).
Arrostire le castagne, sbucciarle e tagliarle a pezzi. Buttarle nella pentola dei ceci ormai cotti.
Aggiungere volendo una patata lessa bagnata, per ispessire un poco il brodo, e un poco di soffritto di olio ed aglio per insaporire.