Con la pubblicazione di queste poche righe spero di poter divulgare, a quelle persone che come me svolgono il loro lavoro dietro la macchina del caffè, informazioni il più possibile utili per garantire un buon prodotto al consumatore. Il mio tentativo è quello di far apprezzare, sempre di più, la piccola ma importante tazzina di caffè che a volte, in un bar, per vari motivi, può essere preparata con scarsa attenzione, con conseguenze negative nei confronti della clientela.

Avvicinandomi in questo modo alle possibilità che offre il mondo di Internet, vorrei utilizzare, in maniera proficua, l'opportunità di poter mettere a disposizione la mia esperienza ventennale per tutti quei colleghi che ne potrebbero avere bisogno e, al contempo, avviare uno scambio di idee e di consigli utili che possano valorizzare maggiormente il nostro prodotto, per far sì di poter richiamare una clientela sempre maggiore e, non meno importante, soddisfatta della qualità del servizio.