Didattica - Progetto di Educazione Ambientale "Apprendere con i sentieri" - Ambiente coltivato

Il territorio rurale di Siliqua è a prevalente indirizzo agro-zootecnico. I percorsi didattici si realizzano a qualche km di distanza dal castello presso L'Azienda Agricola Biologica Floris Gianluca. Questa si trova nelle campagne di Siliqua in una zona pianeggiante dove si allevono le pecore secondo le regole dell'agricoltura biologica, svolgendo tutte le operazioni agricole, partendo dalla semina dei campi all'alimentazione del bestiame, per finire con la produzione dei formaggi nel minicaseificio aziendale.

Temi di studio:

• L'agricoltura biologica, metodi e tecniche di produzione. Il rispetto per la natura e i suoi cicli.

• Il ciclo chiuso di produzione bio: dai campi al formaggio. Vantaggi per l'ambiente e per il consumatore.

• Dimostrazione pratica di una lavorazione di latte biologico nel minicaseificio aziendale