Mescolare burro, tuorlo e zucchero fino ad amalgamare bene Versare il limone, il ruhm, il caffè, il cacao e poco alla volta il caffelatte.La farina deve esere setacciata con il lievito e aggiunta alternandola agli albumi montati a neve, in modo da tenere la pasta sempre morbida. Mettere in forno a 150°, aumentare leggermente e cuocere per quasi un'ora. Togliere dal forno, tagliare la torta e bagnarla con marsala all'uovo sulle due parti. Farcire con marmellata di albicocche.

Copertura: 80 gr burro
100 gr. cioccolato fondente
Sciogliere il cioccolato, mescolarlo al burro lavorandolo bene e ricoprire la torta. Mettere in frigorifero

Last updated June,17, 2001

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