Vino Bolgheri
Rosso Acciderba
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Annate: 2001, 2002 | |
| Gradazione: 14% | ||
| Uvaggio: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon | ||
| Degustazione: servire alla temperatura di 18-20° C | ||
| Vinificazione: accurata selezione delle uve in vendemmia, raccolta manuale in cassette forate, fermentazione a 28/30 °C in vasche di acciaio, macerazione per 8-10 giorni, separazione del vino fiore dal torchiato, fermentazione malolattica in vasca | ||
| Invecchiamento: maturato docici mesi in piccole botti di rovere francese | ||