Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva è ottenuto con estrazione a freddo, presenta colore giallo tendente al verde, gusto dolce, appena piccante. 

Per poter gustare in olio il sapore dell’oliva, dobbiamo fare la famosa Bruschetta (crogiantina) che si ottiene con pane tostato sulla brace, aglio, sale e olio a volontà. 

L’olio della collina di Castagneto ha un aroma molto delicato ed è indicato per condire pesce, carni bianche, oppure per preparare dolci, creme, maionese e salse varie.