BUTTAFUOCO

Il Classico dei Classici

Il buttafuoco è ottenuto dalla mescolanza di uve bonarda e barbera. Di colore rosso rubino, profumo netto caratteristico con lieve sentore di violetta: sapore secco, robusto. Accompagna: ravioli, zuppa di verdura, salumi caldi, cacciagione. Il tappo va tolto alcune ore prima di servire. In questo modo si evidenziano maggiormente le caratteristiche di freschezza e nel contempo corposità e robustezza. Si produce nella zona storica di CASTANA nel vigneto Donnino.