Bonarda

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BONARDA L'AIRONE ROSA

Si ottiene dalla mescolanza dell'uva croatina e uva rara, attentamente selezionate e provenienti dalle zone tipiche dell'Oltrepò Pavese. La vinificazione è effettuata tradizionalmente in rosso a contatto con le bucce in recipienti della capacità di HL.50. Di colore rosso rubino brillante, profumo intenso, sapore amabile, vivace nella sua composta morbidezza. Si beve nella sua freschezza accostandolo liberamente ad ogni raffinata gastronomia: in particolare al risotto alla milanese con sugo di funghi, e a carni rosse.