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Riesling L'Airone Rosa.
E'
ottenuto dall'uva Riesling Italico. Di colore giallo paglierino chiaro,
profumo intenso, tipico continuo, sapore fresco secco e delicato. Eccellente
come aperitivo, accompagna minestre ed antipasti magri, pesce. In particolare:
tagliolini al profumo di mare, crostacei, rombo alla salsa di scampi, orata
alla Nizzarda. Il Riesling non dovrebbe mai mancare in cucina per preparare
risotti, stufati, arrosti, brasati.
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