ANANAS ALLA FIAMMA
Provenienza: Libro G.C.
Data: 25.04.1994
Ingredienti:
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Dosi per
4: |
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1i |
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ananas |
da 1 kg
circa |
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50 |
gr |
zucchero |
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20 |
gr |
burro |
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1 |
bicchiere |
brandy |
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2 |
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chiodi di
garofano |
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Pulire l'ananas e tagliarlo a
fette di circa 1 cm. Far sciogliere il burro in una padella, unirvi i chiodi di
garofano e le fette di ananas. Spolverizzare di zucchero e lasciare insaporire,
girando delicatamente.
Versare metà del brandy e
lasciare evaporare. Aggiungere il rimanente brandy, fiammeggiare e servire
subito.
