| Dosi per 6: | ||
| 800 | g | mele renette |
| 100 | g | zucchero |
| 100 | g | burro |
| 5 | cucchiai | marmellata di albicocche |
| vaniglina | ||
| pancarré | ||
Cuocere le mele sbucciate e tagliate a fettine con 50 gr di burro, la
vaniglina e qualche cucchiaio di acqua, fino ad ottenere una purea. Togliere
dal fuoco e dopo 10' circa aggiungere la marmellata Foderare uno stampo
con fette di pancarrè intrise in 50 gr di burro fuso e riempire
con il composto di mele. Cuocere in forno a 220{'} per 40'.