| Dosi per 6: | ||
| 6 | tuorli | |
| 6 | cucchiai | zucchero |
| 1/2 | l | latte |
| qualche | amaretto | |
| 1/2 | stecca | vaniglia |
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il latte e la vaniglia, far
addensare a bagnomaria, sempre mescolando, senza far prendere il bollore.
Togliere dal fuoco dopo 10'. Ritirare la vaniglia, versare in coppe e cospargere
di amaretti sbriciolati.