| Dosi per 4: | |||
| 4 | tuorli d'uovo | ||
| 4 | cucchiai | zucchero | |
| marsala | o vino bianco | ||
| 1/2 | l | panna liquida | |
Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere il marsala. Cuocere a bagnomaria, mescolando sempre.
Quando il composto si sarà addensato, metterlo a raffreddare. Montare la panna e, senza zuccherarla, unirla allo zabaglione.
Dividere il composto in coppe individuali, disporle in frigorifero per
qualche ora e servire con biscottini.