| 350 | g | albicocche |
| 100 | g | zucchero a velo |
| succo di 1/2 limone | ||
| 200 | g | panna |
Lavate le albicocche, snocciolatele e dividetele in due parti. Mettevele nel bicchiere del frullatore, aggiungendo il succo del limone e lo zucchero a velo. Versate il frullato in una terrina e incorporatevi delicatamente la panna montata a parte. Distribuite la crema nelle coppette che porrete nel frigo. Al momento di servire, decoratele con pezzetti di albicocca o con panna.