| 700 | g | mele |
| 300 | g | arance |
| 1 | busta | fruttapec Cameo |
| 800 | g | zucchero |
Mondare, sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti fini. Metterle quindi
in una pentola alta ed aggiungervi le arance, precedentemente sbucciate
e passate al passaverdura. Mescolarvi il fruttapec. Portare ad ebollizione
e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere
solo ora, gradatamente, lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre
mescolando far bollire per 8 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco
e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere l'eventuale schiuma.
Versare la cotognata fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e
chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.