| Dosi per 4: | |||
| 3/4 | l | latte | |
| 4 | tuorli | ||
| 150 | g | zucchero | |
| 80 | g | farina | |
| 1 | bustina | vaniglina | |
| 4 | cucchiai | sciroppo di menta | |
| cialde | a piacere | ||
Portare a ebollizione il latte, togliere dal fuoco e unire la vaniglina
e lo sciroppo di menta. Mettere in pentola i tuorli con lo zucchero e sbattere
il composto con una frusta per una ottenere una crema soffice, unire la
farina e poco per volta, mescolando, il latte. Mettere sul fuoco e far
addensare. Versare in 4 coppette e lasciare in frigo per almeno 1 ora.
Servire con cialde.