| 1/2 | l | latte |
| 3 | rossi d'uovo | |
| 150 | g | zucchero |
| 1 | cucchiaio | farina |
| buccia di limone | ||
Montare i rossi con lo zucchero, aggiungere la farina, il latte tiepido,
la buccia di limone. Mettere sul fuoco sempre mescolando; quando incomincia
a bollire, far cuocere per 5 minuti. Si puo' servire da sola, in coppa.