Per 4 persone.
Lavare, sgocciolare e porre a cuocere a fiamma bassa e coperto, 800 g. di susine fresche con 100 g. di zucchero e 2 chiodi di garofano.
Passarle poi al setaccio e unire 4 cucchiai di miele, un pizzico di cannella e uno di noce moscata.
Amalgamare bene e gettarvi a pioggia 200 g. di mandorle sbucciate e tritate finemente.
Rimescolare bene e porre in una coppa di vetro decorando la superficie
con mandorle sbucciate intere.