| Dosi per 4: | |||
| 450 | g | pasta frolla | surgelata |
| 80 | g | zucchero | |
| 30 | g | fecola di patate | |
| 50 | g | burro | |
| 2 | uova | ||
| 2 | limoni | ||
Far bollire lo zucchero con 3 dl di acqua aromatizzata con la scorza
di limone, unire la fecola stemperata con il succo di limone, far bollire,
levare dal fuoco, aggiungere i tuorli, il burro e rimettere sul fuoco per
5 minuti. Foderare una teglia imburrata con la pasta frolla, infornare
per circa 30 minuti, far raffreddare, riempire di crema al limone e servire.