| Dosi per 6: | |||
| 1 | confezione | pasta frolla | Findus |
| 250 | g | mandorle dolci | |
| 100 | g | zucchero | |
| 2 | uova | ||
| marmellata di arance | |||
| scorza di limone | |||
| zucchero a velo vanigliato | |||
| burro | |||
| farina | |||
Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle, tritarle, mischiarle allo zucchero e alle chiare non sbattute e unire la scorza di limone grattugiata. Stendere la pasta scongelata in una teglia imburrata e infarinata, spennellare con la marmellata, versare il composto di mandorle, infornare per 25 minuti, far raffreddare, sformare, spolverizzare di zucchero a velo e servire.
| Dosi per 8: | ||
| 200 | g | burro |
| 200 | g | zucchero |
| 2 | uova | |
| 200 | g | farina |
| 200 | g | mandorle |
| marmellata | ||
Lavorare molto bene il burro con lo zucchero; aggiungere le uova (i
tuorli montati a neve), la farina e le mandorle tritate. Togliere all'impasto
una parte (una tazza circa) del composto, perché servirà
per fare le losanghe. Stendere in una teglia imburrata il composto, cospargere
la marmellata e fare le losanghe. Mettere in forno a 180{'} per circa 40
minuti.