| Per 4 persone: | |||
| 150 | g | Mascarpone | |
| 8 | datteri | ||
| 8 | noci | ||
| zucchero a velo | |||
| rum | |||
| mandorle | tritate | ||
Dividete a metà le noci ed i datteri privati del nocciolo. Mescolate in una ciotola il mascarpone con lo zucchero a velo ed il rum fino ad ottenere una crema omogenea con la quale farcirete i datteri e le noci, ricostruendoli. Ponete i datteri e le noci su di un piatto, guarnendoli con le mandorle tritate fini e serviteli dopo averli tenuti in frigorifero.