| Dosi per 4: | |||
| 4 | mele | ||
| 60 | g | burro | |
| 150 | g | zucchero | |
| 2 | tuorli | ||
| 1/2 | bustina | lievito | |
| 200 | g | farina | |
| 1 | tazzina | latte | |
| 2 | cucchiai | rhum | |
| 2 | albumi | montati a neve | |
Tagliare a spicchi le mele. Lavorare il burro con lo zucchero, unire
i tuorli, il lievito, la farina, il latte, il rhum e gli albumi. Disporre
l'impasto in una tortiera imburrata, distribuirvi le mele e cuocere in
forno a 180{'} per 45 minuti