Dosi per 4.
Svuotare dalla mollica un pan di Spagna di circa 30 cm di diametro creando così un contenitore nel quale versare 600 g di gelato del gusto preferito e coprire il tutto con una meringa ottenuta sbattendo a neve ferma 4 albumi con 4 cucchiai di zucchero.
Far indurire e dorare la superfice del dolce con il grill e servire
immediatamente.