INGREDIENTI

Mezzo litro di latte

Un cucchiaino di sale

3 etti di farina

50 gr di burro

2 uova intere

3 cucchiai di zucchero

PREPARAZIONE

Sciogliere il burro a bagnomaria. Aggiungere al latte la farina e il burro fuso girando piano col mestolo di legno fino a che l’impasto non e’ perfettamente liscio. Lasciare riposare per un’ora e poi aggiungere le uova e lo zucchero sbattute insieme (sbattere con una frusta uova e zucchero finché l’impasto non diventa quasi bianco). Dopodiché imburrare bene una teglia da forno versandoci dentro l’impasto per mezz’ora a 200 gradi. Questo dolce va mangiato insieme a panna montata e marmellata di fragole.