Platano fritto

Non si tratta di friggere un albero... tranquillizzatevi.
Il platano di cui sto parlando è un frutto esotico simile alla banana. Non chiedetemi da dove viene, l'ho comprato al supermercato...

Ingredienti per 4 persone :

2 platani medi, olio di semi, sale, farina.

Sbucciare i platani come se fossero banane, in realtà è un po' più difficile, la buccia è un po' più dura e bisogna aiutarsi con un coltello affilato. Tagliarli a fettine di 3 o 4 mm di spessore, passarli nella farina , friggerli in olio bollente fino a che non saranno dorati e scolarli su della carta da cucina. Sono ottimi come contorno o come antipasto.