 |
 |
| -- Comprare il doppio di quello che ti serve e sprecando il superfluo | -- Facendo una lista delle cose da comprare e utilizzando borse di juta, cotone, rete o quelle che hai già in casa |
| -- Riempire l'auto con scatolame colorato, polistirolo, plastiche e cibo conservato | -- Scegliere frutta e verdura di stagione locale biologica, evitare imballaggi voluminosi, falsi premi, cibi con conservanti, spray, preferire gli alimenti in vetro. |
| -- Merendine preconfezionate per la merenda | -- Pane e uvetta, panini dolci, dolci fatti in casa |
| -- Latte a lunga conservazione | -- Latte fresco intero |
| -- Dadi da brodo chimici con glutammato di sodio | -- Sale integrale e dadi vegetali da coltivazione biologica |
| -- Farine e zucchero raffinati, dolcificanti | -- Farine integrali biologiche, zucchero grezzo, miele integrale italiano |
| -- Carne e salumi | -- Legumi e pesce azzurro |
| -- Caffe e tè decaffeinati | -- Orzo tostato bio, tè verde bio |
| -- Comprare senza leggere le etichette | -- Leggere etichette e data scadenza, gli ingredienti sono in ordine di quantità |
Torna all'inizio
ORGANISMI PER IL CONTROLLO BIOLOGICO
AIAB - Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica
Associazione ECOCERT Italia
Bioagricèrt - Bioagricoop
Garanzia Biologico AMAB
(Associazione Marchigiana per l'Agricoltura Biologica)
Associazione Suolo e Salute 
Controllo Biologico
C.C.P.B.
Consorzio Controllo Prodotti Biologici 
CODEX s.r.l. 
QC&I International services s.a.s.
Quality Assurance System 
BIOS Controllo e certificazione produzioni biologiche
BIOZERT
Torna all'inizio
DOVE SI NASCONDONO GLI OGM
La soia può essere contenuta nei seguenti alimenti:- ravioli, tortellini, aggiunta nel ripieno a base di carne
- latte di soia in polvere e liquido
- gelati, indicata come "proteina vegetale"
- prodotti da forno, miscelata con altre farine per migliorare le qualità nutrizionali
- negli oli di semi vari
- hamburger vegetali
- pasticceria, industriale per aumentare la friabilità
- cioccolata, presente come "lecitina di soia"
- prosciutti, nelle salamoie usate per la cottura
- tofu, formaggio di soia
- snack, sempre sotto forma di "lecitina di soia"
- nei mangimi per animali
Il mais può essere contenuto nei seguenti alimenti:
- salse varie, nella maionese e nelle salse industriali è usato come amido o olio
- condimenti preconfezionati (es. insalate di riso) olio o amido
- cereali per la prima colazione
- prodotti da forno per migliorare l'aspetto della crosta
- birra, per la produzione del malto
- chewing gum, presente come sciroppo di glucosio
- lievito, amido di mais (maizena) è usato come lievito
- creme e minestrine, usato come addensante e in forma di maltodestrine
- budini e gelatine, come addensante
- pesto, sia come olio che come addensante
- pop corn
- pappe e omogeneizzati, presente come amido
- nei mangimi per gli animali
Torna all'inizio
COME CUOCERE I CIBI
|
|
| -- cottura alla brace | -- |
| -- fritti | -- vapore o forno tradizionale |
| -- pentole di alluminio, terrecotte non smaltate, teflon | -- pentole in pirex, acciaio inox 18/10, ghisa, smalto |
COME DEVE ESSERE L'ACQUA CHE ACQUISTIAMO
- bassissimo residuo fisso a 180°
- bassissimi nitrati
- assenti nitriti
- basso sodio
- bassi cloruri
- poca o assente anidride carbonica aggiunta
- assenza di mercurio
- assenza di piombo
- assenza di arsenico
- assenza di cadmio
- silice
- calcio
- potassio
- fluoro
- magnesio
- ferro
- zinco
- rame
- cobalto
- selenio
- cromo
- iodio
Torna all'inizio
| Gennaio | Febbraio | Marzo | Aprile |
|
|
|
|
| Maggio | Giugno | Luglio | Agosto |
|
|
|
|
| Settembre | Ottobre> | Novembre> | Dicembre> |
|
|
|
|
