La ditta, da me fondata nel 1993, giorno dopo giorno, si aggiorna nella scelta dei prodotti per la lotta contro ogni tipo di insetto. Una cosa molto importante di cui tenere conto è che ogni prodotto da noi utilizzato è autorizzato e registrato dal Ministero Della Sanità.

Decreto Legislativo 26 maggio 1997, n. 155 igiene dei prodotti alimentari e misure supplementari in merito al controllo ufficiale dei prodotti alimentari, sistema H.A.C.C.P. (Hazard Analysis and critical control points), in attuazione delle dir. CEE 93/43-93/99, Dir. CEE 96/3. Scopo del decreto legislativo n. 155 del 26-5-97, è assicurare l'igiene e la sicurezza del prodotto alimentare, garantirne la salubrità dalle materie prime fino al prodotto finale seguendo passo passo l'intero ciclo produttivo. Attraverso il sistema H.A.C.C.P. (analisi dei rischi e controllo dei punti critici) quindi, si vuole garantire la tutela della salute pubblica, eliminando fin dall'origine la mancanza di qualità degli alimenti destinati al consumo umano attraverso un razionale controllo delle corrette procedure igieniche in fase di produzione, trasformazione, commercializzazione di prodotti.

A più di cinque anni di distanza dall'uscita del Decreto Legislativo 155/97 relativo all'applicazione del sistema Haccp, sono ancora troppe le attività che non si sono adeguate a quanto previsto dalla normativa. Molte ditte non si sono ancora dotate del "piano di autocontrollo" che è obbligatorio per tutte le attività alimentari, ritenendo erroneamente che la normativa non sia in vigore o sottovalutandone l'importanza.Ricordiamo inoltre che le sanzioni previste in questi casi possono essere molto elevate.