La stagionatura viene effettuata in locali freschi e asciutti per almeno 180 gg. Formaggio che si accompagna con ogni alimento della vostra tavola.

Periodo di stagionatura che varia dai 30 gg ai 60 gg.
Sapore dolce per palati delicati.

Ottima per ravioli ripieni, paste asciutte, torte e dolci o semplicemente spalmata sul pane. Per uno sfizio in più, provate anche quella salata, ottima come companatico o grattugiata su zuppe di verdura o legumi.