Torta di Mandorle
Ingredienti:
Procedimento:
Immergete le mandorle in acqua bollente e pelatele.
Quindi fatele tostare qualche minuto in forno caldo e poi riducetele in
poltiglia insieme a della buccia di limone grattugiata.
Battete lo zucchero e i tuorli delle uova a lungo fino ad ottenere un composto
bianco, dopodiché incorporateli alle mandorle.
Mettete l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e fate cuocere la torta a
calore moderato per circa mezz'ora.