Dove alloggiare
Notizie sui migliori alberghi potete trovarle negli opuscoli informativi turistici presso qualunque agenzia di viaggio.
Qualche consiglio invece sulle case particular che consigliamo per il fatto che sono abbastanza economiche e perchè in questa maniera potete calarvi proprio nella maniera del vivere locale.
Attenzione però nella scelta, diffidate dai prezzi bassi perchè vanno a discapito dell'igiene dei locali.
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Case particular
www.caseparticular.com
Sono degli appartamenti o delle villette, normalmente abitate dai proprietari, dove si affittano delle camere con uso della cucina e bagno indipendente.
Le famiglie sono molto discrete ed abbastanza socievoli; a richiesta vi offrono la colazione ed i pasti in genere.
A Santiago i prezzi, per il solo alloggio, oscillano dai 20 ai 30 P.Con. a camera e al giorno. Un buon prezzo è 25 P.Con. in relazione al confort necessario (acqua calda, telefono, aria condizionata, TV). Dipende molto anche dalla posizione. Vi consigliamo il quartiere di Vista Alegre, servito ottimamente dai mezzi pubblici; ottimi alloggi si trovano anche nella zona centrale della città.
 Attenzione i prezzi sono da considerarsi a camera doppia e non a persona.
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Dove mangiare
 A Santiago trovate tantissime possibilità per mangiare: ristoranti, paladares, caffetterie. Nei ristoranti, degli hotel o in quelli normalmente frequentati dai turisti, potete mangiare la cucina internazionale (25-30 P.Con. a persona). Se invece volete mangiare specialità cubane, sicuramente scegliete le taverne e le parrilladas; si paga in dollari (al massimo 6 USD a persona) o in pesos ( al massimo 130 pesos cubani a persona); li trovate solo in alcuni punti della città. Molti sono aperti per quasi tutto il giorno e per alcuni, se arrivate oltre l'orario del pranzo o della cena, rischiate di non trovare da mangiare.
Se volete mangiare a casa, i padroni vi prepareranno dei tipici piatti cubani a base di carne, riso, fagioli, tuberi (yuca, malanga, boniato) e zucca (calabaza); al massimo spenderete 15 P.Con. al giorno.
Se sapete cucinare l'aragosta, al sugo o alla catalana (i cubani non la sanno cucinare), andate a comprarla da qualche pescatore che vive nelle vicinanze del porto. Le potete acquistare al prezzo massimo di 3 P.Con. cadauna di diversa taglia. Sappiate però che è vietato il commercio non autorizzato dell'aragosta.
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Tavernas y Parrilladas
Sono gestiti dallo stato e offrono una cucina molto semplice: pollo fritto con patate fritte; carne di manzo in padella (palomilla), riso con fagioli (arroz congrís), banane fritte (tostones de platanos), involtino di mais (ayaca o tamal), cotenna di maiale fritta (chicharones).
Si mangia ascoltando musica dal vivo suonata dai migliori Trovadores Santiagueros.
Ecco alcuni di questi locali:
1900 (Calle San Basilio); bellissimo locale in stile coloniale (5 P.Con. a persona);
La Taverna de Dolores (Boulevard) (10 P.Con. a persona);
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Come spostarsi
Potete sicuramente noleggiare un auto, ma è abbastanza costoso (minimo 60 P.Con. al giorno). I mezzi pubblici costano poco e sono spesso molto affollati. Ci si può spostare con le "camionetas" che sono dei camion con 40 posti a sedere; si paga 1 peso cubano. Sempre in pesos (20 - 30 pesos a persona) potete pagare un auto privata che vi porta a destinazione nell'ambito della città. Sappiate però che un turista, per legge, non può viaggiare su un'auto privata che non sia un taxi. Quindi state molto attenti; non mettete in difficoltà un vostro amico proprietario di un auto. Una alternativa alle auto sono le moto private; per spostamenti all'interno della città si paga circa 24 pesos cubani (1 P.Con.).
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Evitate di farvi accompagnare in auto privata all'aeroporto "Antonio Maceo" (a circa 4 km) perchè rischiate di perdere l'aereo a causa dei controlli lungo la strada da parte della polizia. Il taxi da e per l'aeroporto costa al massimo 10 P.Con. con quelli statali (di colore giallo). Gli altri taxi sono delle imprese turistiche cubane e per la stessa tratta pagate molto di più. Pattuite sempre prima il prezzo. Se vedono che conoscete come si tratta, è possibile che offrano un piccolo sconto.
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Aeroporto: Internazionale e Nazionale "Antonio Maceo"
Stazione: in Calle Martí - I treni hanno come destinazione tutti i capoluoghi di provincia. Sono due i treni principali che, attraversando tutta Cuba, arrivano a La Habana. Vi consigliamo il treno speciale chiamato "El Frances" che in 12 ore percorre l'intera tratta, viaggiando la notte e con qualche servizio a bordo. Il prezzo del biglietto è di 62 P.Con.. Il secondo treno, il cui biglietto ha un costo di circa 30 P.Con., ve lo sconsigliamo vivamente a meno che non desideriate vivere una avventura di circa 18 ore, senza sapere cosa vi può accadere.
Porto: è un porto mercantile.
Autobus: per raggiungere le località più importanti, potete viaggiare con gli autobus delle imprese di turismo o con quelli del servizio pubblico (guagas). Vi consigliamo i primi che sono abbastanza confortevoli.
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Locali Notturni
Ecco i principali locali dove potrete ballare son, salsa e disco in compagnia delle bellezze caraibiche:
"Artes": in Calle Heredia, si balla son con musica dal vivo (2-4 P.Con.);
"Casa della Musica": in Corona e/ Enramada y Aguilera; alla notte si esibiscono le più famose orchestre cubane (3-5 P.Con.), si balla salsa e son;
"Casa della Trova": in Calle Heredia n. 208 e/ Hartman y Lacret, si balla son con musica dal vivo (2-4 P.Con.);
"Club 300": in Calle Aguilera n. 302 e/ San Pedro y San Félix; piano bar e musica cubana di ogni genere.(2-4 P.Con.);
"Disco Club Hotel Santiago": nell'Avenida de Las Americas; disco, salsa (5 P.Con.);
"Tropicana"  : al km 1 dell'Autopista Nacional, si trova il più grande cabaret di Cuba con circa 200 artisti; cantanti, ballerini e orchestra (telefonate per conoscere gli orari dello spettacolo ed il costo oppure contattate la reception di qualunque hotel);
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Acquisti
Vista la situazione economica cubana, non pensate di fare dei grande acquisti.
Vi consigliamo di visitare la galleria d'arte in Parque Céspedes. Troverete delle coloratissime tele con degli scorci di Santiago veramente apprezzabili. I prezzi sono un po alti, ma se ci sapete fare riuscirete ad ottenere dei buoni sconti.
Al centro della città esistono delle botteghe dove acquistare le bambole in stoffa raffiguranti delle donne in costume cubano, tantissimi oggetti di cartapesta ed in legno intagliati a mano raffiguranti maschere o animali che ricordano l'Africa.
Per la strada potete comprare tanta buona frutta. Prima fra tutti, sicuramente il mango del Caney. Il Caney è un piccolo paese a 6 km da Santiago dove si coltiva il miglior mango di Cuba. Se andate proprio al Caney, con pochi Pesos, ne acquistate 30-40 kg. Fatevi sempre accompagnare da un vostro amico cubano, altrimenti il prezzo non sarà più lo stesso.
Potete cambiare i dollari in pesos presso Las Cadeca; normalmente sono ubicate in chioschi, nelle vicinanze dei mercatini rionali, dove i cubani cambiano i loro soldi.
Non dimenticatevi, prima di partire, una scatola di sigari e una bottiglia di buon Rum.
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