23/272 A L I M E N T A R E 26/07/99
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DECRETO LEGISLATIVO 26 MAGGIO 1997, n. 155
Attuazione delle direttive 93/43/CEE e 96/3/CE concernenti l'igiene dei prodotti alimentari
Proroga scadenza del 28 giugno 1999
Come già segnalato nella nostra comunicazione n. 18/211 del 10 giugno 1999, ricordiamo che dallo scorso 28 giugno è entrato in vigore il regime sanzionatorio, che prevede multe da un minimo di 2 milioni ad un massimo di 60 milioni, relativo agli obblighi previsti dal D.Lgs. 155/97 in materia di igiene dei prodotti alimentari.
In particolare, il decreto prescrive a tutti i responsabili delle aziende del settore di predisporre un documento, da tenere a disposizione dell’autorità competente preposta al controllo, contenente l’analisi dei rischi di contaminazione degli alimenti, in base alla metodologia denominata HACCP.
A fronte delle numerose richieste di proroga avanzate dalle Associazioni di Categoria interessate, il Senato lo scorso 14 luglio ha approvato il Disegno di Legge n. 4128
[Legge di conversione del Decreto Legge 148/99] che consente alle aziende fino a cinque dipendenti lo slittamento al 31 marzo 2000 del termine di adeguamento al D.Lgs 155/97. Indice