Ingredienti:

500 gr di zucchero semolato, una stecca di vaniglia

Versare lo zucchero in un barattolo da cucina in vetro, immergervi la stecca di vaniglia e lasciare riposare in un luogo buio e fresco per qualche giorno mescolando lo zucchero ogni tanto. Usare poi lo zucchero al posto del normale zucchero vanigliato, lasciando la stecca di vaniglia dentro al barattolo. La stecca di vaniglia può essere riutilizzata ancora un paio di volte.