La nostra Azienda, situata nella pianura risicola Vercellese, da anni seleziona
i migliori incroci di selvaggina allevata e di animali da cortile.
AMBIENTE - RAZZA - ALIMENTAZIONE:
questa è la filosofia aziendale che ci ha permesso in 20 anni
di esperienza di ottenere dei prodotti di altissima qualità
L'ASCOLTO E IL RISPETTO DELLE ESIGENZE DEI GRANDI CHEFS,
ci ha portato ad affinare i procedimenti di lavorazione:
spiumatura a secco, rifinitura a mano,
ottenendo un prodotto più volte elogiato.
- LA NOSTRA SELVAGGINA, dichiarata eccezionale
- IL NOSTRO PICCIONE TRADIZIONALE, apprezzato nei migliori ristoranti, sia in Italia che all'estero
- IL NOSTRO POLLO "FICATUM", giudicato da voci autorevoli:
"piatto emozionante di inarrivabile bontà"
