La produzione letteraria della poetessa Esther Ciulla è stata molto intensa.

Al periodo delle poesie in vernacolo siciliano ha fatto seguito la creazione di una silloge in lingua italiana.

Da qui, attraverso uno studio tra le congruità e le somiglianze tra il dialetto siciliano e la lingua spagnola, è iniziato lo studio della lingua spagnola a cui ha fatto seguito la creazione di poemi in lingua iberica.